Genética Fiore: há mais de 20 anos em busca do leite A2

O Puro Leite19/05/2020

Conheça o mapeamento genético que é feito em nossas fazendas

O puro leite que chega a sua casa é resultado de muito cuidado e carinho que toda a equipe Fiore entrega a cada novo lote de produtos. Um dos processos desenvolvidos para garantir a qualidade do nosso leite é o mapeamento genético realizado com os animais em nossas fazendas. Entenda melhor como esse processo é feito com o texto a seguir!

Antes de tudo, o que é mapeamento genético?

O mapeamento genético é uma das tecnologias que a Fiore investe para oferecer o puro leite que você e sua família conhecem. Basicamente, envolve o estudo e a localização de genes que garantem as características desejadas nos produtos da nossa empresa de laticínios.

Como o mapeamento genético é feito na Fiore?

Antes de explicar como esse processo acontece, precisamos falar sobre um outro ponto: a genética dos animais que moram na Fiore e como isso interfere nos produtos da casa. Acontece que o puro leite que você conhece é um A2, o que quer dizer que foi feito por um animal A2A2. Percebe como a genética da vaca está diretamente relacionada à bebida?

Para que todo o leite produzido seja A2, precisamos garantir que todas nossas vaquinhas possuam o gene A2A2 e é aí que o mapeamento genético entra! Nós fazemos estudos que garantem a localização desse gene para que seja repassado às futuras gerações de animais em nossa fazenda. Mas nada é do dia para a noite, não é? Esse é um processo natural que monitoramos há mais de 20 anos!

Puro leite! Fiore é a primeira fazenda 100% A2A2 no estado

Nós ficamos muito felizes quando vemos o resultado de todo o trabalho que foi feito com tanto carinho desde 1972, quando Seu Florentino fundou a Fiore. Especificamente falando sobre o mapeamento genético, nós alcançamos um posto e tanto: somos a primeira fazenda 100% A2A2 no estado!

E não é só isso! Somos um dos pioneiros no Brasil, além de termos conseguido certificações que reconhecem o nosso trabalho de estudos genéticos e de cuidado com o bem-estar animal.

Agora que você já sabe de onde vem o nosso puro leite, dá até mais vontade de provar nossos produtos, não é? Continue acompanhando nosso blog para saber mais e confira nossas receitas para se inspirar e fazer em casa!

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O Puro Leite

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A Fiore é um dos pioneiros na produção de leite tipo A no Brasil, e está localizada em Santa Teresa-ES.

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