Bolo Red Velvet

O Puro Leite23/06/2018


Ingredientes

Massa:

3 ovos

2 xícaras de açúcar (320g)

200g de manteiga FIORE

½ colher de essência de baunilha

1 colher de sopa de cacau em pó

1 vidro de corante vermelho

3 e ½ xícaras de farinha de trigo (385g)

200g de Creme de leite FIORE

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Calda:

300g de manteiga em temperatura ambiente

2 e ½ xícaras de açúcar de confeiteiro (300g)

750g de Cream Cheese FIORE bem gelado

1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa: na batedeira bata os ovos com o açúcar até formar um creme branco. Em seguida acrescente a manteiga e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea. Sem parar de bater, adicione aos poucos a essência de baunilha, uma pitada de sal, o bicarbonato, o cacau em pó e o corante. Bata bem até a cor ficar homogênea. Acrescente a farinha, alternando com o creme de leite. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Leve ao forno.
Recheio cobertura: na batedeira bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco. Por último adicione o Cream Cheese Fiore e bata rapidamente para misturar por completo. Levar a geladeira por 30 minutos.
Obs: se ficar mole, acrescentar mais Cream Cheese Fiore e deixar no congelador qualquer coisa, porém por menos tempo.

Receitas da Vovó Lucy
Vovó Lucy

Vovó Lucy sempre anotou em seu caderno as receitas que desde pequena via sua mãe fazer. Hoje em dia, para dar um sabor a mais, incrementa tudo com produtos Fiore. É claro que todas as receitas fazem sucesso aqui na fazenda e são compartilhadas nas nossas redes sociais.

Esposa do Seu Florentino e uma das fundadoras da Fiore, Vovó Lucy prepara as melhores receitas e sempre está envolvida na produção e cuidados com os animais da fazenda.

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O Puro Leite

O Puro Leite

A Fiore é um dos pioneiros na produção de leite tipo A no Brasil, e está localizada em Santa Teresa-ES.

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