Risoto de Filé Mignon e Brócolis

O Puro Leite23/04/2018


Ingredientes

2 tabletes de caldo knorr

1 cebola média

3 colheres de manteiga FIORE

2 xícaras de arroz

½ xícara de vinho branco seco

200g de queijo parmesão FIORE ralado

1 xícara de queijo muçarela FIORE

Sal e pimenta a gosto

500g de filé mignon

Meio brócolis

Modo de Preparo

Leve 6 xícaras de água para ferver com 2 tabletes de caldo kinorr. Quando ferver, abaixe o fogo e reserve.

Tempere o filé mignon com alho e sal a gosto e frite no azeite bem quente para selar a carne e reserve. Em uma panela, leve 1 cebola média picada para dourar com 2 colheres de manteiga FIORE e acrescente 2 xícaras de arroz e deixe por 3 minutos. Junte ½ xícara de vinho branco seco e deixe evaporar o álcool.

Vá acrescentando aos poucos o caldo de kinorr e mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Junte o filé mignon reservado, 200g de queijo parmesão FIORE ralado, 1 xícara de queijo muçarela FIORE ralado e brócolis já aferventados e mais 1 colher de manteiga FIORE, mexendo bem, o sal a gosto, pimenta se gostar e enfeite como quiser.

Receitas da Vovó Lucy
Vovó Lucy

Vovó Lucy sempre anotou em seu caderno as receitas que desde pequena via sua mãe fazer. Hoje em dia, para dar um sabor a mais, incrementa tudo com produtos Fiore. É claro que todas as receitas fazem sucesso aqui na fazenda e são compartilhadas nas nossas redes sociais.

Esposa do Seu Florentino e uma das fundadoras da Fiore, Vovó Lucy prepara as melhores receitas e sempre está envolvida na produção e cuidados com os animais da fazenda.

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O Puro Leite

O Puro Leite

A Fiore é um dos pioneiros na produção de leite tipo A no Brasil, e está localizada em Santa Teresa-ES.

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