Risoto de Filé Mignon e Brócolis

Laticinios Fiore23/04/2018

Ingredientes

2 tabletes de caldo knorr

1 cebola média

3 colheres de manteiga FIORE

2 xícaras de arroz

½ xícara de vinho branco seco

200g de queijo parmesão FIORE ralado

1 xícara de queijo muçarela FIORE

Sal e pimenta a gosto

500g de filé mignon

Meio brócolis

Modo de Preparo

Leve 6 xícaras de água para ferver com 2 tabletes de caldo kinorr. Quando ferver, abaixe o fogo e reserve.

Tempere o filé mignon com alho e sal a gosto e frite no azeite bem quente para selar a carne e reserve. Em uma panela, leve 1 cebola média picada para dourar com 2 colheres de manteiga FIORE e acrescente 2 xícaras de arroz e deixe por 3 minutos. Junte ½ xícara de vinho branco seco e deixe evaporar o álcool.

Vá acrescentando aos poucos o caldo de kinorr e mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Junte o filé mignon reservado, 200g de queijo parmesão FIORE ralado, 1 xícara de queijo muçarela FIORE ralado e brócolis já aferventados e mais 1 colher de manteiga FIORE, mexendo bem, o sal a gosto, pimenta se gostar e enfeite como quiser.

Vovó Lucy sempre anotou em seu caderno as receitas que desde pequena via sua mãe fazer. Hoje em dia, para dar um sabor a mais, incrementa tudo com produtos Fiore. É claro que todas as receitas fazem sucesso aqui na fazenda e são compartilhadas nas nossas redes sociais.

Esposa do Seu Florentino e uma das fundadoras da Fiore, Vovó Lucy prepara as melhores receitas e sempre está envolvida na produção e cuidados com os animais da fazenda.